الجزائر الأولى عربياً في إنتاج الإجاص.. والصين تتصدر قائمة كبار المنتجين والمصدرين عالمياً
تُعد فاكهة الإجاص أو الكمثرى من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، إذ تحتوي على الألياف، وفيتامين "C"، والبوتاسيوم، كما أنها خالية من الدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول، مما يجعلها خياراً غذائياً صحياً ومفضلاً لدى شريحة واسعة من المستهلكين حول العالم.
بحسب بيانات وزارة الزراعة الأميركية، بلغ حجم الإنتاج العالمي من الإجاص في موسم 2024/2025 نحو 25.85 مليون طن متري، مسجلاً ارتفاعاً بنسبة 1% مقارنة بالموسم السابق الذي بلغ فيه الإنتاج 25.48 مليون طن. ومن المتوقع أن يبلغ حجم سوق الكمثرى الطازجة 8.59 مليارات دولار في عام 2025، على أن يرتفع إلى 10.80 مليارات دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب يُقدّر بـ4.7%، وفقاً لتقديرات منصة "موردور إنتليجنس".
عوامل النمو العالمي لسوق الإجاص
يشهد سوق الإجاص العالمي نمواً ملحوظاً مدفوعاً بعدة عوامل رئيسية، أبرزها التحول العالمي نحو الأنماط الغذائية الصحية، حيث بات المستهلكون، لاسيما الشباب، يفضلون المنتجات الطبيعية والمستدامة. كما يساهم تنوع استخدامات الإجاص في الطهي – سواء طازجاً أو في السلطات والحلويات والمشروبات – في تعزيز شعبيته.
إضافة إلى ذلك، كان للتقدم في تقنيات الزراعة دور محوري في تحسين كمية الإنتاج وجودته، من خلال اعتماد الزراعة الدقيقة والممارسات المستدامة والإدارة المتكاملة للآفات، ما ساهم في رفع الإنتاجية وتقليل الأثر البيئي.
الصين تتصدر.. والجزائر الأولى عربياً
تُعد الصين أكبر منتج للإجاص في العالم، إذ أنتجت وحدها أكثر من 20.2 مليون طن متري خلال موسم 2024/2025، أي ما يعادل 78% من الإنتاج العالمي. وجاء الاتحاد الأوروبي ثانياً بـ1.87 مليون طن متري، تليه الأرجنتين (655 ألف طن)، ثم تركيا (620 ألف طن)، وجنوب أفريقيا (540 ألف طن).
وفي المقابل، عربياً، تصدرت الجزائر قائمة أكبر الدول العربية المنتجة للإجاص لعام 2023 بإنتاج قدره 170 ألف طن، متقدمة بفارق كبير عن باقي الدول، حيث جاءت مصر ثانية بـ81 ألف طن، تليها المغرب (35 ألف طن)، ولبنان (32.7 ألف طن)، وتونس (22.3 ألف طن). وتشمل القائمة أيضاً سوريا، العراق، ليبيا، الأردن، واليمن.
أبرز الدول العربية المصدرة
رغم التفاوت في حجم الإنتاج، تصدر بعض الدول العربية الفائض إلى الأسواق الإقليمية، ما يعزز مكانة هذه الفاكهة ضمن المنتجات الزراعية القابلة للتصدير في المنطقة.